Was sind die Zutaten von Kaugummi?

Unter den Komponenten von Kaugummi macht Estergummi etwa 25%und Zucker und andere Teile etwa 75%aus. Die Qualität der Estergummi -Matrix wirkt sich direkt auf die Qualität des Kaugummi aus. In Bezug auf nur 0,5-2,0% des Parfümanteils hat es eine enge Beziehung zur Viskoelastizität des Esterkautschuks und beeinflusst auch die Qualität des Kaugummi.

Die Hauptzutat für Kaugummi

1. Esterpaste -Matrix

(1) Zuckergummi. Die Kaugummi -Kaugummi -Basis wird unter Verwendung der Eigenschaften von Chicle -Kaugummi hergestellt, und der Kaugummi wird aus dem Saft der koreanischen Kiefernfamilie genommen. Der größte Teil des weltweiten Gesamtbetrags von Chicles stammt aus Mexiko und Honduras. Die Hauptkomponenten des Gumharzes sind Guargummi (Polyisopren) und Harz (bestehend aus Triterpenen und Sterolen). Durch den geeigneten Anteil der Elastizität der Gutta -Percha und der Plastizität des Harzes kann das weiche Kaugefühl des Kaugummi erhalten werden. Kaugummi ist die beste Kaugummi -Basis, aber die Gummiausbeute ist sehr niedrig und der Preis ist hoch.

(2) Verarbeitung von Zuckergummisbasis. Die Verarbeitung von Kaugummi bezieht sich auf die Zugabe von natürlichem Zahnfleisch oder anderen natürlichen Zahnfleisch- oder Vinylacetat -Harzen, Weichmachern, Calciumcarbonat usw. sowie einer Matrix anderer Inhaltsstoffe. Das natürliche Zahnfleisch, das als Ersatz für Chicle Gourd verwendet wird, sind am bekanntesten für Jaudun Gum, das in Java, Sumatra und Borneo hergestellt wurde. Was andere Zahnfleischs betrifft, ist die Leistung gering und der industrielle Wert ist gering. Die Standardzusammensetzung der mit dem heißen Harz als Hauptkomponente verarbeiteten Harzbasis beträgt 4 bis 9% der Gutta -Percha, 91 bis 96% Estergummi und 0 bis 2% Asche; Der Standard des Erweidungspunkts beträgt 74 bis 87 ° C, und das minderwertige Produkt wird mit Kohlensäure zugegeben. Kalzium und andere Erweiterungen.

(3) Polyvinylacetat. Japan verwendete Polyvinylacetat als Kaugummi -Basis nach dem Krieg und behandelte es auch als repräsentatives Rohstoff. Polyvinylacetat sollte einen guten Polymerisationsgrad von 200-700 aufweisen und einen relativ geringen Polymerisationsgrad mit einer verzweigten molekularen Struktur haben. Dadurch wird das fertige Produkt weich und Kaugummi. Die Blasengummi -Polymerisation sollte 500 bis 600 betragen, und der Plattengummi sollte 200 bis 400 betragen. Im Allgemeinen werden je höher der Polymerisationsgrad, desto elastischer, aber Weichmacher werden hinzugefügt. Ein Polymerisationsgrad von 200 erfordert jedoch nicht die Zugabe eines Weichmachers. Die Schotten sind hydrophobe Substanzen. Im Gegensatz dazu ist Vinylacetat eine hydrophile Substanz. Vinylacetat ist nicht so gut wie Chicles, um das Aroma zu halten, aber auch die Transplantatpolymerisation kann durchgeführt werden, um Vinylacetat nahe der Rolle von Chicles zu machen. Dieses Polymer ist die Hauptkomponente einer synthetischen Zahnfleischbasis und kann verwendet werden, um Kaugummi herzustellen.

(4) Polyisobutylen. Polyisobutylen ist ein typisches unpolares Polymer. Bei Verwendung als Kaugummi -Basis kann es als Ergänzung für Vinylacetat unter Verwendung seiner Elastizität verwendet werden.

(5) Essiggummi. Essig ist ein Essig, der durch die Reaktion von Terpentin mit Glycerin hergestellt wird. Es kann als Film verwendet werden, um Bubble Gum zu stärken.

(6) Weichmacher. Weichmacher sind die folgenden drei Arten von mikrokristallinen Wachs. Mikrokristallines Wachs ist ein Wachs aus Erdölverfeinern und dann aus dem Wachs extrahiert, um seinen mikrokristallinen Teil zu machen. Das mikrokristalline Wachs kann dem Kauen von Kaugummi Weichheit und Schmierfunktion verleihen und im Winter kann verwendet werden, um die Brechigkeit von fertigen Produkten zu verhindern. 2 Wachse. Zusätzlich zu den oben beschriebenen Weichmachern können auch kandiertes Wachs, Bienenwachs, Carnuba -Wachs, Paraffin und dergleichen verwendet werden, die alle dazu dienen, die Plastizität des Kaugummi zu verbessern. Die Verwendung von pflanzlichen Fetten, Phosphatidylcholin, Monoglycerid und Gewürzen kann auch dazu dienen, Kaugummi zu erweichen. 3 Synthetische Weichmacher, synthetische Weichmacher Dibutylphthalat sind in Japan zulässig. (D, B, P), Butyroyl -Butylglykol -Poly (B, P, B, G), Acetyl -Ricinolsäure -Methylester (M, C, R), Polybuten und andere Additive.

(7) Füllstoffe. Das feine Pulver von Calciumcarbonat oder Talk, der als Füllstoff verwendet wird, kann die Elastizität des Kaugummi angemessen unterdrücken und auch die Klebrigkeit des Kaugummi selbst verhindern.

2. Andere Rohstoffe

(1) Zucker und andere Zucker. Zucker ist auch einer der wichtigsten Rohstoffe für das Kauen von Kaugummi, und es ist besser, feiner Puderzucker von 250 Mesh oder mehr zu verwenden. Gleiches gilt für Glukose und Stärkezucker. Je kleiner die Partikelgröße ist, desto mehr geschmiert ist das fertige Produkt.

(2) Gewürze. Die Qualität des Geschmacks im Kaugummi ist auch einer der wichtigsten Gründe, die den Wert von Kaugummiprodukten bestimmen, und wird auch mehr als bei Verwendung in Kuchen verwendet. Bei der Herstellung von Kaugummi werden etwa 1% und bei der Herstellung von Bubble Gum ca. 0,6-0,8% verwendet. In der Vergangenheit wurden fettige Parfums verwendet, um die Affinität zur Zahnfleischbasis aufrechtzuerhalten. Es passt jedoch nicht den Kaugummi -Duft an. Der Zweck des Kaugummi besteht darin, seine Geruchszeit zu erhalten und gleichzeitig seinen Geschmack zu präsentieren. Daher werden häufig gleichzeitig Pulvergewürze verwendet. Pulvergewürze wirken sich schnell aus. Die Dispergierbarkeit von Speichel ist gut, es gibt keine lokale Konzentrationsänderung und der Geschmack ist gut. Gewöhnliche Gewürze sind Pfefferminzöl, Pfefferminzöl und Früchte. Es gibt auch Kaffee, Minze, Wein oder getrocknete Pflaumen.

(3) Tenside, Antioxidantien, künstliche Süßstoffe, Lebensmittelfarben und Fumzantien. Benetzungsmittel sind Sorbit und Glycerin. Darüber hinaus Vitamine usw.